Serrano Schinken - nicht irgendein Schinken

Der Serrano Schinken ist nicht irgendein Schinken.
Er ist Bestandteil des spanischen Lebens und spanischer Kultur. Seine Bedeutung ist breit gefächert. Serrano ist Inbegriff der Lebensfreude, Geselligkeit und Gastfreundlichkeit.

In keiner gemütlichen Runde darf der Serrano Schinken bei einem spanischen Abend fehlen. Seit vielen Jahrhunderten prägt der Schinken den Charakter der Spanier, ihre Lebensweise, ihre Tradition und ihre Kochgewohnheiten. Seit der Antike ist der Jamón Serrano Bestandteil der Kochkünste und Kultur. Er wurde sogar von den römischen Kaisern und Feldherren angefordert.

Heute ist der Serrano weltweit verbreitet und in jeder spanischen Küche, Restaurant, Bar oder Hotel zu finden. Auf einem Schinkenbock wird er meinst künstlerisch präsentiert und geschnitten. Kaufen kann man ihn vom Metzger über den Supermarkt bis hin zu Online Stores. Früher wurde der Serrano Schinken ausschließlich im spanischen Hochgebirge hergestellt. Die milden Winter und warmen Sommer lassen den Schinken dort unter besten klimatischen Bedingungen reifen. Heute hat sich die Serrano Schinken Produktion auf das ganze Land ausgeweitet.

Jeder Schinken hat eigene Merkmale und wurde in die regionale Kultur aufgenommen. Dennoch gleichen sich die Schinken ein wenig. Serrano ist eben Serrano. Heutzutage ist der "Serrano"-Schinken ein Produkt, das in der Europäischen Union als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) geschützt wird wobei Spanien der wichtigste Produzent ist. Begleitet mit Rotwein, einem kühlen Bier oder sogar einem vollmundigem Glas Sherry ist der "Serrano"-Schinken einfach unübertrefflich. Sein Geschmack und Aroma verwandeln den Verzehr in ein genießerisches Erlebnis, das nicht nur geschmacklich sondern auch kulturell kaum zu übertreffen ist.